べりろぐ。 ～ヴァナ料理再現工房～
ヴァナ調理師範・リアル料理素人が送る、FFレシピ再現のきろく
リアルで焼きリンゴ作ったよー
- 2018/10/19 (Fri)
- スィーツ再現 |
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こんばんは、べりです。
先日ニコ生で放送された#FF11メッセージ 特別生放送で
12月のイベントで、Vana'diel Lunch BoX 2018が
販売されることが発表されましたね！
2012年のヴァナフェスでは「ララブのしっぽ亭」で数々の再現料理を手がけた
アポルテフードファクトリーさんが今回も製作されるそうです。
うおー楽しみ(*´ω｀*)
イベントに応募する予定はなかったのですが、ちょっと揺らいできました。
ちなみに2012ver.に入っていたプルスとベークドポポトは
獣人支配で材料が入手できなかったので、代わりにエビフライになったとのことｗ
プルスはライ麦粉、ベークドポポトはポポトイモを使うので、
つまり獣人支配なのはグスタなのでしょうか…？
さて、私も負けずに再現活動をしていきますよ！
すっかり秋めいてきたので、今回はわりとスタンダードな
焼きリンゴを作ってみます。
■材料
（調理：23）炎のクリスタル
妖精のリンゴ → りんご
セルビナバター → バター
シナモン → シナモン
メープルシュガー → 砂糖
昔からある基本的なレシピだけあって、材料もシンプルです。
簡単にヴァナレシピ通りの材料をそろえることができました。
ところで焼きリンゴにバターって使うのかしら…と調べてみると
リアル焼きリンゴでも、ちゃんとバターを使うんですね。
初めて知りました(ΦωΦ)
■作り方
・焼きリンゴを作るには、まずりんごの芯を取り除く必要がありますが
ほとんどのレシピが「くり抜き器で芯をとります♪」とか書いてあります。
そんなもの持ってない人はどうすればいいんだ…
…と悩んだ末に編み出した方法がこちら。
・りんごの上部を蓋のように切り取って、中心部分に◇形に
果物ナイフで切り込みを入れます。
そして小さめのティースプーンで芯の部分をガシガシえぐって
取り除いていきます。これで意外にいけました！
・続いて中心部分にバター・砂糖を詰めて、シナモンを振りかけます。
芯をくり抜きすぎて底まで穴をあけてしまうと、詰めたバターとかが
底からぜんぶ流れ出てしまうので要注意です。
・切り取ったりんごの上部を蓋のように乗せて、
180℃に予熱したオーブンで30～40分ほど焼きます。
・焼きあがったところがこちら！
って、なんか破裂してる！？∑(￣□￣;)
りんごの実が熱で膨張したためか、途中で皮がはじけてしまったようです。
もっとこまめにオーブンの様子を見ておけばよかった；
■完成品
オーブンから出した直後はりんごが【バースト】してどうなることかと思いましたが、
お皿に乗せたら何とかサマになった…かな？
しっかり火も通って、バターが染み込んだりんごが
じゅわ～とろ～とした贅沢な食感に仕上がっています。
紅玉を使ったので、お味の方もただ甘いだけでなく酸っぱさが効いていて
ジューシーさがたまりませんなあ(*´д｀*)
あと今回いいなと思ったのが、皮の部分がすごくいい香りがするんですよね。
実の部分よりも皮の方が、噛みしめるごとに風味が広がって
しみじみおいしいなと思いました。
■評価
美味度：★★★★★ ただりんごを焼いただけなのにこの奥深いおいしさ！
再現度：★★★★☆ 材料も見た目もいい線いきました。
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