べりろぐ。　～ヴァナ料理再現工房～

ヴァナ調理師範・リアル料理素人が送る、FFレシピ再現のきろく

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夏のアトルガンごはん祭り①　～パトルジャサラタ～

こんばんは、べりです。
ヴァナは今年もミュモルがはっちゃけてる今日この頃、
リアルでもお盆に突入して夏真っ盛りですね。

↑ヒロインズタワーにも登場してますますはっちゃけるミュモルさんの図。
今年の水着は渋い色合いで、タルには似合わないんだぜ…○|￣|＿

…水着のことはさておき、暑い盛りで胃が疲れぎみ、体力落ちぎみ。
そんな時には、やはりアトルガン料理がぴったりでしょう！
ということで、一人アトルガンごはん祭りを開催することにいたしましたーヽ(ΦωΦ)ノ
第一弾は、野菜不足な体にも優しいこちら。

ナスを使ったパトルジャサラタです。

■材料
（調理：75）炎のクリスタル
マウラのにんにく　→　にんにく
セルビナバター　　→　バター
ブラックペッパー　→　黒こしょう
オリーブオイル　　→　オリーブオイル
岩塩　　　　　　　→　塩
たまごナス×2　　→　ナス×2
ヨーグルト　　　→　ヨーグルト

材料は簡単に揃うものばかりで、ほぼ完璧に再現できました(*´д｀*)

作り方を調べるべく「パトルジャサラタ」で検索しても、FF11関連のページばかり
ヒットして困っていたのですが、リアルでは「パトルジャン　サラタス」というらしいですね。
トルコ語で「パトルジャン」がナス、「サラタス」はサラダのことだとか。
こちらでぐぐると、かなりヒットしました。

トルコ料理にはヨーグルトと野菜を使った、ペースト状のサラダが結構あって
以前トルコ料理屋さんで食べた時は結構はまったのです(￣￢￣)
今回もおいしくできますように(｀･ω･´)

■作り方
・ヨーグルトの水切りをします。
ザルの上にキッチンペーパーを敷いて、その上にヨーグルトをのせておくと
30分ぐらいでやや固め（？）のヨーグルトができあがります。

・ナスの皮をむいて輪切りにし、ラップをかけて電子レンジで加熱します。
皮に切れ目を入れて焼くのが本場のやり方のようですが、今日はお手軽路線で。

・前回のヘルズバーグに引き続き、ここでもフードプロセッサーが活躍(｀･ω･´)
ナス、水気を切ったヨーグルト、その他材料を入れてセットします。

・30秒ぐらい混ぜたところ。
もっと徹底的にペースト状にするレシピも見かけましたが、トルコでは
焼いたナスをフォークでつぶす程度の粗さらしいので、多少つぶつぶ感を残して仕上げました。

お皿に盛り付けた後、冷蔵庫でキリッと冷やしたら完成です！簡単♪

■完成品
完成品はこちら。
ペースト状なこともあって、見た目はなんだか地味なサラダです。
が、一口食べてみると…

う、うまい(*´д｀*)
ヨーグルトとナスの組合せって、日本人の感覚だとなかなか出てこない発想だと思いますが
マイルドで夏バテした胃にもどんどん入っていく、新感覚のおいしさです。
しかもただ優しいだけの味わいでなく、にんにくとバターの風味が効いていて
付け合せたパンがよく進むこと！
夏バテを吹っ飛ばすには、やはり暑い国の料理がオススメのようです(｀･ω･´)

■評価
美味度：★★★★★　簡単なのにこのおいしさ！べり家のリピートレシピに決定です。
再現度：★★★★☆　アイコンのてっぺんに乗ってる緑色の物体だけが謎。