雪山のロランベリー【後編】

～前回までのあらすじ～
雪山のロランベリーを再現しようと試みたべりは、
なぜかブレインシチューも真っ青の謎物体を合成してしまったのだった…！
（注：ちゃんとスタッフがおいしくいただきました。）
～～～～

えー、前の日に自分が作ったものがあまりにも期待とかけ離れすぎていて
泣きそうになった、べりです(´；ω；｀)
しかし、ここで挫折する私ではありません！
卵白もまだ余ってるし、もう一度チャレンジすればいいじゃないか。にんげんだもの。みつを。

…とは言え、もう1回失敗したら立ち直れない気がしたので
もう一度、自分が作りたい「雪山のロランベリー」のイメージを整理してみましたよ(-人-;)

・もっとふわふわした口当たりにしたい。（前回のはプリップリでした。）
→ゼラチンは少なめにして、メレンゲの泡を活かした柔らかい仕上がりを目指すことにしました。

・「雪山の」と言うからには、やっぱり真っ白なムースにしたい。
→卵黄を使わないとしても、苺を混ぜ込むと、どうしても全体がピンクがかってしまいそうで…
なので、苺はちょっと使い方を変えることにしました。

・ムースに苺を混ぜないと、卵白＋生クリーム＋砂糖だけで味が単調になりそう。
→パティシエレシピって事にすればいいじゃない！ということで、バニラ投入決定。

さて、こんな感じでうまくいくでしょうか…？
 

雪山のロランベリー【前編】

もうすっかり春ですね！べりです。
春といえば苺！
そんなわけで、今日は苺を使ったすてきなスイーツに挑戦です♪（振りが強引すぎやしないか。）

ヴァナには苺にぴったり当てはまりそうなものはありませんが、
一応ロランベリーがそれっぽいですよね。
ロランベリーを使うレシピはいくつかありますが、その中でも多くの人が
思い浮かべるのが「雪山のロランベリー」じゃないでしょうか。



今でこそスイーツのカテゴリはよりどりみどりですが、以前は
実用一辺倒のパイ類などが中心で、そんな中でこの雪山のロランベリーは
ヴェルタースオリジナルばりに特別なお菓子に見えたものです(´―｀)
はるか昔、私が駆け出しの調理職人だった頃、
フレの結婚式のプレゼントに必死こいて作ったりしたのも懐かしい思い出です。

しかしあらためて見てみると…これってどういうお菓子なんでしょか？(・ω・;)



拡大してみたけどよく分からん。
アイテム説明では「白いムースにロランベリーをのせた」とありますが、全体的に
白とピンクのまだら模様になってるように見えますね(・ω・)
ムースに苺を混ぜればそれっぽいものができるかな？

リアルに完全一致するレシピがあるわけではないので、試行錯誤しながら
再現のはじまり、はじまりです～。

キノコの塩焼き

こんばんは、べりです。
今週末は久々にずっと自宅にいたので、ヴァナ料理再現も2夜連続でお送りします(｀･ω･´)

でも、あまり手の込んだものに挑戦する気力はないし…
…とヘタレモード入りながら台所を眺めていたら、昨日だんご作りに使った竹串の余りが目に入りました。
そうだ、なんかの串焼きにしよう！(ΦωΦ)キュピーン。

そんなわけで、今日の夕ごはんはキノコの塩焼きですよー。

【番外】花見だんご

こんばんは、べりです。
せっかく週末になって、お花見に繰り出そうと思ったのに
今日はあいにくの荒天で残心(´・ω・｀)



近所の桜が風でゆっさゆっさ揺れて、すごい勢いで花びらが散ってました。
せめて明日までもってくれー！ヽ(;´д｀)ノ

さて、そんな折ですが、せっかく桜のシーズンなので
ヴァナにも期間限定で出現する、アレを作ってみることにしました。

おにぎり＆鮭おにぎり

こんにちは、べりです。
今日は駆け込み年度末有休消化なんだぜー！
休むために昨日3時まで仕事したけどキニシナイ('ε')

さて、都内の放射線量も次第に低下しつつある今日この頃。
（こんな出だしでブログを書く日が来ようとは…）
久しぶりにご飯を炊いて、おにぎりを作ることにしましたよ～。




炊飯器は家電の中ではかなり電気を食うって話だし、数日前に降った雨の影響で
水道のヨウ素とかセシウム含有量が増えてたのもあって
なんとなくお米を炊くのは自粛していたのです。
原発の方は長期戦の様相を呈してきたので、ここ数日我慢したところで
また状況が悪化したり、雨が降ったりすれば線量は上がるんでしょうけどね。

さてさて、そんな辛気臭い話をしてるうちにお米が炊けたので、さっそく製作に入りましょう！