べりろぐ。　～ヴァナ料理再現工房～

ヴァナ調理師範・リアル料理素人が送る、FFレシピ再現のきろく

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イエローカレー

最近急に気温が上がってきてピンチ！の、べりです。
寒いのはわりと平気だけど暑いのは苦手…　(:D)|￣|＿
このまま夏モードに突入してしまうのか！？　もう少し春でもいいんじゃないかー！？ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿

…と、ぶつくさ言ってても始まらないので
今回は夏らしくイエローカレーを作りました！

もっと夏真っ盛りになってきたらレッドカレーとかも作るつもりですよ。(ΦωΦ)

■材料
（調理：85）炎のクリスタル
クァールの肉　　　→　軍鶏肉
ワイルドオニオン　→　玉ねぎ
ポポトイモ　　　　　→　じゃがいも
セルビナミルク　　→　牛乳
ターメリック　　　　→　ターメリック（カレーパウダーに含まれてました）
カレーパウダー　→　カレーパウダー
蒸留水　　　　　　　→　水

イエローカレーの作成にあたって、頭を悩ませたのは2点。

①どこ風カレーにするか？
日本国内で手軽に食べられるものだけでも、カレーの種類は山ほどありますよねー。
市販のカレールーで作るごく普通のカレーを筆頭に、
インド風、タイ風、欧風、他にもたくさんのご当地カレー　などなど。
ヴァナ料理再現時は、ある程度リアル料理に当てはめた上で、そのレシピを探すので
完成品のイメージはけっこう大事なのです(｀･ω･´)

で、この「イエローカレー」という名前だけ見ると、タイ風と思われますが
具材を見ると、タイ風よりは欧風・日本のご家庭風に近い気がします。
セルビナミルクをココナツミルクにすれば、一気にタイ風になりそうなんだけどなー。
結局、参考にするレシピが固まらないまま、適当に作ってみることに…

②クァールの肉を何で代替するか？
ミートローフ作りの時と同じく、実在しないクァール（前回はリンクス）の代わりに
何の肉を使うか？も再現のポイントでした。
奇しくも、先日ネットで猫肉カレーが物議をかもしていましたが
いくらクァールに近いと言っても、猫肉は使いたくないしなあ…(-人-;)

なので、市販の肉で、一番雰囲気が近いものは何か？をイメージしてみました。
クァールというと、すらっと引き締まってて筋肉質なので
脂肪分が少ない肉が雰囲気出そうですね。（前回豚ひき肉で代用してしまった反省）
ということで、鹿肉と迷ったけどこれに決めたー！　↓↓↓

軍鶏肉でございます(ΦωΦ)
攻撃的なイメージもぴったり！　まあ鳥ですけど。
よく見たら福島産でした。ちょっとでも東北復興支援になる…かな？

■作り方
・軍鶏肉を一口大に切って、塩とカレーパウダーをもみこんでおきます。
玉ねぎ、じゃがいもも適当に切ります。

・鍋に油をひいて、肉を炒めます。
スパイスが焦げると後々大変なことになるので、弱火気味で炒めました。
調理の合間に慌てて撮る写真は、必ずボケボケになるの法則(´・ω・｀)

・肉の表面の色が変わったら玉ねぎ・じゃがいもを投入して炒めます。
火が通ったら水を入れて煮ます。

・じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳を加えて数分煮込みます。
最後に塩で味を調えて完成。

■完成品
煮込んでる最中は茶色でしたが、最後に牛乳を加えたら
一気にイエローな感じになりました。
イエローというよりクリーム色かなあ…牛乳入れすぎたかな？(-人-;)

とろみがつく材料を入れていないので、超さらっさらのスープカレーです。
競売で「スープ類」に分類されてるのも納得ですわ。
で、お味の方はというと…
すごく味がうすい。(´・ω・｀;)

参考にするレシピが定まらず、適当に作った報いがこんなところで！ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿
最後に味見しながら塩を追加した時の思い切りが、いまいち足りなかったようです。
さらに塩追加で、やっと食べられる味わいに。
軍鶏肉はぎゅっぎゅっとした噛み応えがあって、とても雰囲気出てて良かったのになあ。

■評価
美味度：★★☆☆☆　軍鶏肉うまー。ですがカレー粉・塩・牛乳の配分は課題山積み…
再現度：★★★★☆　カレーの器以外はほぼ再現できた気がする！