リアルで豆のスープ作ったよー

こんばんは、べりです。
ブログ記事としては約1ヶ月ぶり、ヴァナ料理再現記事としては
なんと2ヶ月以上ぶりの更新になってしまいました(;´ρ｀)
前回の再現で牡丹鍋作った時はまだまだ寒さの厳しい時期でしたが、
いまや季節はあっという間に春…っていうか間もなく初夏ですねえ。

そんな折、先日MOCO'Sキッチンでやっていた「そら豆のクリームスープ」に
ヒントを得て、旬のグリーンピースを使った「豆のスープ」を
再現してみようと思い立ちました。



メイン材料のグリーンピース（えんどう豆）は、まさに今が旬♪
缶詰じゃない生のグリーンピースが八百屋さんやスーパーにも出回っていますよね。
だけど、お店ではたいてい小さめのパックで売られていて
鍋一杯スープを作るには、ちと量的に物足りない気が…

そうだ！小売店がだめなら卸売市場に行けばいいじゃない(｀・ω・´)
 去年バーナクル（フジツボ）を求めて築地市場をさまよったことを思い出し、
今回は都内の野菜の聖地（？）、大田市場に潜入してみました！
なんでも大田市場は日本一の青果取扱規模だそうで。これは期待が高まりますね(￣￢￣)
現地へは浜松町からモノレールで流通センター駅まで行き、あとは徒歩で行くか、
または品川駅からバスも出ているみたいです。

で、やってきました大田市場！
広大な敷地内に、野菜類のダンボール箱がうず高く積まれています。
建物面積は東京ドーム5、6個分はありそうな感じ。
場内が見渡せる見学コースも整備されていて、そのスケールの広さが実感できます。
ちょうど見学中に野菜のセリを目撃できて、大人の社会科見学気分も味わえました！



いやー確かにすごい。すごいんですが…
なんと大田市場って、一般人向けには小売してないんですって(:D)|￣|＿
（たまにある一般公開日を除く）
ただ不幸中の幸い、場内の「関連棟」というエリアに、築地でいう場外市場のような
飲食店や一般人向けの小売店がいくつか集まっていて、そこでグリーンピースの
大袋が買えました。
社会科見学だけで終わらなくてよかった(-人-;)

そんなこんなで「作る前から戦いは始まっているのだ」感あふれる展開の
豆のスープ、再現してみたいと思います！