べりろぐ。　～ヴァナ料理再現工房～

ヴァナ調理師範・リアル料理素人が送る、FFレシピ再現のきろく

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【ヴァナ料理再現総集編】ベスト＆ワーストレシピを振り返る

こんにちは、べりです。
先日の記事で予告したとおり、今回からしばらく当再現工房の4年間の歩みを振り返る
総集編をお送りします(｀・ω・´)
番組改編期でもありますし、時期的にもぴったり！（？）

ベストランキングとワーストランキングのほかにも
思い出深い再現料理なんかをつらつら書こうとしたところ、
1つのブログ記事にまとまらなくなったので
今回は総レシピ数とベスト・ワースト編だけにしました。

■これまでに再現したレシピ数

2011年2月のブログ開設から丸4年が過ぎ、5年目に突入した当工房ですが
これまで再現してきたレシピ数をあらためて数えてみると、
なんと75点ものヴァナ料理を再現してきたことが分かりました！
うち、合成アイテムでないガレット・デ・ロワとジャングルクッキーを含むので
純粋に調理合成レシピとして存在するものは73点になります。

単純計算すると年に18～19点くらいの再現ペースですね。
自分で言うのも何ですが、意外に頑張ってるなあ。
と言っても、最近はだいぶ再現ペースが落ち気味ですが(゜ーÅ)

ちなみに料理カテゴリ別に再現数ランキングを作ってみたら
こんな感じになりました。
1位：スィーツ 16点
1位：穀物料理 16点
3位：魚介料理  13点
4位：スープ類  9点
5位：肉・卵料理 7点
5位：野菜料理 7点
7位：その他料理  4点
8位：ドリンク  3点

スィーツは自分でもよく作っている自覚があったので、1位だろうな～と予想していましたが
穀物料理が同率1位なのはちょっと意外でした。
今年に入ってから大福3種・せんべい2種を一挙に再現したのが効いたかな？

魚介料理も再現記事数は5点と多くないんですが、
そのうち2記事がスシ祭りで、1記事につき5点ずつスシ再現をしたので
合計レシピ数がぐっと底上げされました。

逆に再現数が一番少なかったのがドリンク。
蓋を開けてみると意外と少なかったです。なんでかなー。
絞るだけのジュースとかは記事にしても面白くないと思ったのでしょうか…
それにしてもその他ヴァナ料理（非合成レシピ2点＆食材2点）にも
点数で負けているのは少々かわいそうなので、今年は何か
ドリンク再現もやってみようと思います。

■美味度＆再現度ベスト4レシピ

続いて再現記事の末尾に必ず載せている、5段階評価の美味度・再現度の合計が
一番高かったベスト記事を振り返ってみたいと思います！
ベスト3じゃなくて微妙に半端なベスト4なのは、美味度・再現度ともに★5つの
満点レシピが4点あるからです(;´ρ｀)

①ゆで卵（美味度★5　再現度★5）

震災直後でスーパーに行っても食材が売り切れだったり、FF11が鯖停止したりと
リアルもヴァナも激動の時期に挑戦した再現記事でした。
たかがゆで卵、されどゆで卵。
クックパッドに載っていた調理方法が目から鱗で超便利！重宝しました～。

②ボイルバーナクル（美味度★5　再現度★5）

まさかフジツボを食べる日が来るとは思いもよりませんでした。
知る人ぞ知る珍味だけあって、味はエビカニ系で本当においしかった！
でも見た目とか食べづらさとか、鳴き声とか（！？）の問題があって
万人にお勧めできるかというと、ちょっと微妙かなー(・ω・;)

③バタリア菜のソテー（美味度★5　再現度★5）

こちらも素材そのものの美味しさを生かした素朴なレシピ。
ほうれん草とバターだけでもごちそうになります('∇')
しかしさっきから素材そのまんまみたいなレシピが続きますな。

④ブラックプリン（美味度★5　再現度★5）
（前編）（後編）

やっと調理の手間ひまかけた感あるレシピがランクインしました！
これは買出し1日、下ごしらえ2日、総工程3週間かけた力作でした。
ぎゅっと凝縮＆熟成された味わいが、なんとも贅沢(*´д｀*)

…あれーおかしいな(´・ω・｀)
再現してて「おっ、これは超美味しい！」と思ったレシピは
他にもいっぱいあるはずなんですが…
なんでシンプルイズベスト的なレシピばかり満点なんだろう？(-人-;)
と思ったらあれですね。
まともなリアル料理として美味しさを追求しようとすると
どうしても見た目が似なくなったり、ヴァナレシピでは使ってない材料を入れたりで
再現度が満点を取れないことが多いんですね(´・ω・｀)
味と忠実な再現を両立させるには、まだまだ研鑽が必要なようです。

■美味度＆再現度ワースト4レシピ

ハイ来ましたー！ベストあるところワーストあり(ΦωΦ)
リアル料理素人の無謀な挑戦の結果、トンデモ料理が完成してしまうこともしばしばな
当工房のもうひとつの見所をダイジェストでお届けします。
こちらもベスト4に数を合わせて4レシピご紹介。

①ブッシュオショコラ（美味度★2　再現度★3）

★が合計5つのレシピは他にもあるのですが、いろいろと反響の大きかった
こちらのレシピをワースト4としてご紹介します。
この一件以来、すっかりスポンジケーキにトラウマができました…
あと伊達巻で検索してこの記事にたどり着いた人、本当にごめんなさい(゜ーÅ)

②ウナギの串焼（美味度★3　再現度★1）

続いて★が合計4つのワースト2がこちら。
…今読み返してもこれはひどいｗｗｗｗｗ
調理してないし、味しないし…でも鰻職人の世界は奥深く
串打ち3年、割き8年、焼きは一生修行が必要とか言いますからね！
やっぱ私には無理だわ(￣―￣)

③ジャックのランタン（美味度★0　再現度★4）

こちらも★が合計4つの同率ワースト2位レシピです。
これは見た目と材料はかなり上手く再現できたんですけどねー。
惜しむらくは食べられないことですかね！まさかの美味度0です(｀・ω・´;)

④雪山のロランベリー【前編】（美味度★2　再現度★1）

破壊力ばつ牛ンのワースト1位がこちら！
なんせ美味度2、再現度1の合計★3つしか取れてません。
やっぱりリアルにない系のレシピは、出来上がりをよーくイメージしてから
作り始めないとえらいことになりますね！ヽ(;´д｀)ノというよい例でした。
ちなみに後編では、一念発起して作り方をじっくり検討した結果
かなり上々の仕上がりになりました。
当工房で最初に前後編の記事構成にしたレシピでもあります。

…と、まだまだ振り返り足りないので
次回も引き続き総集編「忘れられないあのレシピ・このレシピ編」を
お送りしたいと思います。
あっ、でも再現活動のネタも着々と準備していますよー。